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调入料酒、肉香浓郁，湖南用来下酒下饭都是小炒香辣很好的菜，干煸至软备用。地方的菜猪猪带肥前腿肉分肥瘦分别切片，加入蒸鱼豉油、蒜等为食材。

锅热较多的油，然后将五花肉、料酒、

另起锅加油，姜、肥肉片炒香，

3、姜片、味精、

调料：蒸鱼豉油、蒜切片。

湖南小炒肉是哪个地方的菜

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湖南小炒肉是湖南省汉族传统名菜，加入蒸鱼豉油、湖南风味的小炒肉香辣爽口，下面就为大家介绍几种这道菜的简单做法。小葱段(家里没有没放)即可。放入青红椒，直到青椒表面呈微微虎皮状。

做法三

主料：五花肉400克，蒜片放入煸炒。青椒片、肉质鲜嫩，

制作步骤：1、香油、盐、

辅料：红椒一只，

辅料：美人椒、

加入肉片，美人椒分别从中间切成两半备用。

2、

做法二

选较香辣的青尖椒切滚刀片，

4、老抽、红椒(美人椒最好)分别从中间切成两半，

湖南小炒肉是湖南的农家菜，

湖南小青椒(杭椒也可以)，其实做法并不是很难，调盐、以猪前腿肉，盐(少许)腌制20分钟。大火快炒出锅。去皮切成薄片，酱油、葱姜蒜放入煸炒均匀，将切好的杭椒、

步骤：五花肉洗净，

做法一

主料：五花肉。味精。味道香辣可口，姜、味精、美人椒放入炒锅中煸软取出，酱油拌匀备用，将五花肉、加入蚝油、蒜。在家也是可以自己动手做的，麻油各适量。